香芋的做法，香芋糯米卷的18步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享香芋的做法，香芋糯米卷的18步制作方法

　　主料：芋头1个，糯米50g，盐适量，糖1茶匙，酱油适量，白砂糖1茶匙，胡椒粉少许，胡萝卜1/4个，冬菇6个，虾米少许，小葱少许，姜适量，蒜2瓣

　　步骤：

　　1.准备所需材料(冬菇提前泡软)。

　　2.糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。

　　3.将蒸熟的糯米取出打散。

　　4.将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。

　　5.锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。

　　6.倒入冬菇、胡萝卜、虾米。

　　7.加入盐、糖微炒。

　　8.再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。

　　9.将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐(如果冬菇丁够咸的，可以不加)。

　 注：更多食谱请关注卷的做法栏目。

　　10.加入葱花拌匀。

　　11.芋头去皮洗净。

　　12.切成片状。

　　13.带上一次性手套，把糯米抓成团。

　　14.取一片芋头片，放上糯米团。

　　15.然后卷起，收口向下。

　　16.如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。

　　17.依次做好。

　　18.上锅大火蒸8分钟即可。