沙琪玛的做法大全，教你如何自制牛轧糖沙琪玛

牛轧糖沙琪玛的10步制作方法

　　自制零食牛轧糖沙琪玛

　　材料：面粉150克，鸡蛋1个，水适量，蛋白2个，白糖200克，奶粉100克，黄油适量，水100克

　　牛轧糖沙琪玛的做法

　　1.将面粉，水，鸡蛋混合均匀和成面团。

　　2.擀成厚度适量的面片切条。

　　3.表面洒上适量的面粉防止面条粘连。

　　4.锅中烧热油，将多余的面粉筛掉，放入油锅炸至金黄

　　5.捞出沥油。

　　6.将蛋白分次加入白糖打发。

　　7.锅烧热加入白糖和水搅拌加入直到140度左右。

　　8.将步骤7的糖浆倒入蛋白中搅拌均匀

　　9.加入黄油，搅拌均匀加入奶粉。

　　10.最后将炸好的腼腆加入牛轧糖中混合，最后切块包装即可。

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