萝卜丝肉末团子的制作教程

　　慈母煲汤网小编为你分享萝卜丝肉末团子的制作教程

　　主料：水磨糯米粉200g，大米粉60g，萝卜500g，猪肉泥75g，猪油2勺，盐适量，砂糖2小勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1小勺，鸡粉1小勺，细葱2棵

　　步骤：

　　1.白萝卜去皮

　　2.用刨子刨成萝卜丝

　　3.加点盐腌制一会，挤干水分备用

　　4.猪肉泥里加点料酒

　　5.起油锅，我用是猪油

　　6.放入猪肉泥炒散

　　7.接着放入萝卜丝炒开

　　8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀

　　9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用

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　　10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

　　11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长

　　12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝

　　13.放入炒好的萝卜丝馅料

　　14.用虎口慢慢手拢

　　15.蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在粽叶上

　　16.水开后，上笼蒸10分钟左右

　　17.取一个小的完整的八角，粘点食用色素

　　18.萝卜丝糯米团完成