香椿肉末腐皮卷的制作教程

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　　主料：香椿64g，猪瘦肉355g，豆腐皮135g，亚麻籽油适量，盐适量，老姜7g，花椒粉0.5g，五香粉0.5g，芝麻油8g，淀粉10g

　　步骤：

　　1.备好食材：猪瘦肉，豆腐皮，香椿，老姜。

　　2.豆腐皮用清水浸泡，变软后洗净备用。

　　3.猪瘦肉洗净，香椿掐掉老根用淘米水浸泡片刻，洗净。

　　4.香椿剁碎备用。

　　5.猪瘦肉、老姜用料理机搅成肉末，调入香椿末，盐，花椒粉，五香粉。

　　6.再调入适量亚麻籽油，芝麻油，搅拌均匀。

　 注：更多食谱请关注卷的做法栏目。

　　7.适量干淀粉和清水混合，调成稍稍浓稠的水淀粉备用。

　　8.豆腐皮切成适当大小的块，平铺在揉面垫上，再在豆腐皮一端调入适量香醋肉馅。

　　9.从一头卷至另一头，封口处用水淀粉粘上，将剩余的食材全部做好。

　　10.电饼铛刷油预热后，放上春卷生胚。

　　11.启动“大饼/馅饼”功能，将春卷煎至两面金黄即可。

　　12.煎好的春卷，装盘上桌。