家常翻砂芋头怎么做好吃，翻砂芋头的2种做法

关于家常翻砂芋头怎么做好吃，翻砂芋头的2种做法的介绍

　　一、家常翻砂芋头的做法

　　食用油，水，芋头，白砂糖

　　1、芋头切块，入锅炸至金黄;2、把砂糖倒进锅里，放砂糖一半的水;3、首先溶解，煮滚，此时的泡泡是小的，然后泡泡越来越大，是均匀的;4、一段时间后，泡泡大小不一时，将炸好芋头投进锅里;5、把芋头投进煮好糖浆的锅里，翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆，此时熄火;6、之后不断翻炒芋头，芋头裹上一层砂糖即可。

　　二、翻砂芋头的制作提示

　　1、芋头去皮时带上手套可以避免手痒;2、糖浆需要熬制沸腾，起大泡时方可;3、芋头下入即可关火翻炒。

　　三、翻砂芋头的做法

　　食材准备

　　芋头，砂糖，水，食用油。

　　方法步骤

　　1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

芋头汤

蒸芋头

　　2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下锅再炸一分钟上色;

　　3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，然后关火;

　　4、待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上。