鲷鱼烧的做法

　　主料：低筋面粉100克 鸡蛋2个

　　辅料：泡打粉3.5克 豆沙适量

　　调料：色拉油20克 牛奶70克 奶粉10克 白糖25克 蜂蜜25克 黄油10克

　　鲷鱼烧的做法

　　1.食材准备，低筋面粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀

　　2.将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，在加入过筛后的粉类

　　3.再分别加入牛奶、蜂蜜和色拉油，继续搅拌至糖完全融化

　　4.混合均匀，放入容易取用面糊的量杯里

　　5.红豆沙分成每个约18克左右，按成小片备用，放在保鲜膜上这样取用起来方便

　　6.鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油(我在煤气灶上放了块导热板，这样可以均匀加热，做出来的小鱼颜色就均匀漂亮很多，没有的童鞋就注意烤的时候要不时的左右移动模具，这样也是起到均匀加热的目的)

　　7.倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊

　　8.填上一片内馅，平放下去位置居中些，不然容易露馅

　　9.再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾，鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮

　　10.合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，加热1分钟左右，然后再翻面30秒，就可以先试试打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可

　　11.取出放在晾晒架上晾凉