湖南蛋的做法

　湖南蛋的制作材料：

　　鸡蛋3个、大蒜1头、大葱4根、豆豉20克、朝天椒2-4根。

配图

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门;

　　2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎;

　　3、烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味;

　　4、下葱花和豆豉翻炒;

　　5、淋入少许酱油，倒入鸡蛋块;

　　6、小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可