新鸳鸯蝴蝶面的做法

　 材料:

　　橄榄油

　　葱，姜，蒜，辣椒少许剁末

　　花蛤

　　芦笋切段(头尾分放，白，绿分)

　　黑椒粒,

　　干白(白葡萄酒)1杯

　　起司片2片(因为容易取得，哈)

　　起司粉,欧西芹

配图

　　做法：

　　1.备深锅放水加入少许盐，油.投入意大利面煮10分鐘.(参照包装的指示)。

　　2.面约煮5分钟后，另备热锅下油放入葱姜蒜辣椒末爆香后，再放入花蛤烈火快炒，开口后加点黑椒粒，倒入白酒呛锅煮滚后下芦笋段(白的部分)，和起司片后改开小火融和。

　　3. 将煮熟的蝴蝶面立即捞干放入酱汁锅内，再加入芦笋绿尾一起翻拌下，装盘撒上起司粉,欧西芹即可。