椰汁糕的做法

　　椰汁糕

　　美容养颜

　　椰汁1杯;鲜奶1杯;

　　糖5安士;鱼胶粉1安士;蛋白4只;水1杯;

　　秋季气温干燥，而椰汁香甜滑溜，丰富的维生素C具有抗氧化成分，促进人体新陈代谢。爽口宜人，实属享受。

　　椰汁糕做法和步骤

　　1

　　烧滚水1 杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固);

　　2

　　将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固);

　　3

　　迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。

　　4

　　椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。