棉花糖草莓慕斯的做法

主料：草莓150g，夹心棉花糖150g

　　辅料：奶油280ml，玉米片(低钠)适量，淡奶油50g，草莓酱50g

　棉花糖草莓慕斯的做法

　　步骤1：将所有材料准备好。

　　步骤2：将A料全部放入容器中隔水加热，持续搅拌到融化后，从锅中取出待其稍稍冷却(右上图)。新鲜草莓切丁。将鲜奶油从冰箱取出后，打发至软性发泡即可。

　　步骤3：将混合融化后的A料加入打发的鲜奶油中拌匀。

　　步骤4：将步骤3中混合好的材料，装入准备好的容器内，再铺上一些切粒的新鲜草莓。或者也可以将草莓粒在步骤3中就先一同混合后再装入容器内。或是先放一层草莓粒 到容器中，再放一层步骤3中混合好的材料，以层层叠的方式装入容器中。如何装入容器中可随个人喜好。装好后放入冰箱中冷藏至少3~4小时即可取出食用。

　　步骤5：从冰箱取出后，可按个人喜好加入一些玉米脆片，增加不同口感哦~记得拿出冰箱后要尽快食用，才能吃到最棒的绵绵口感。

　　棉花糖草莓慕斯烹饪技巧

　　1、如果以小的免洗香槟杯为容器，约可制作7~8杯。

　　2、鲜奶油取好份量后先放冰箱，等要打发的时候再取出。冰凉的鲜奶油比较容易打发。