紫薯年糕的做法

　　主料：元宵粉300g，紫马铃薯1个

　　辅料：金丝小枣适量

　　紫薯年糕的做法

　　步骤1.紫薯蒸熟，切小块备用。

　　步骤2.糯米粉加水揉均匀。

　　步骤3.将紫薯放入糯米面团，揉均匀。碗中刷油少许，放入紫薯团。

　　步骤4.放入蒸屉蒸，水开后蒸20分钟。

　　步骤5.小枣洗净。

　　步骤6.20分钟后将小枣嵌入紫薯年糕中。

　　步骤7.大火继续蒸20分钟。

　　紫薯年糕烹饪技巧

　　枣中间加入，若开始就加，枣会变苦。