酿藕做法

　　主料： 鲜藕2节

　　辅料： 糯米100克

　　调料： 白糖、蜜玫瑰各适量

　　酿藕四川小吃做法:

　　1.将藕洗净，去藕节及去皮;糯米淘净，浸泡20小时，洗净;蜜玫瑰用刀切成细末;白糖加水熬化，收浓汁后加入蜜玫瑰即成糖汁。

　　2.藕段立放在案板上，把糯米灌入藕的孔内，将藕平放入笼内蒸熟至耙，晾凉，用刀横切成1厘米厚的藕片，装入盘内，淋上玫瑰糖汁即成。

　　酿藕特色小吃的特色： 色泽美观，香甜耙糯，冷热食均可。