藤萝饼做法

　　主料： 精面粉1050克

　　辅料： 净猪板油250克，紫藤萝花500克

　　调料： 白糖450克，油350克

　　藤萝饼北京小吃做法:

　　1.将净猪板油切成小丁，藤萝花去蕊洗净，加白糖拌匀成馅。

　　2.盆内加精面粉350克、油245克和成油酥面团。另用精面粉700克、油105克、清水350克和成水油面团。

　　3.水油面包上油酥面，擀成大面片，卷成条形，摘成约25克一个的小面剂，逐个按扁，包入馅料，封好口，制成鸭蛋形，按扁，装入烤盘入炉烤熟。

　　藤萝饼特色小吃的特色： 色泽嫩白，酥脆香甜，有藤萝花的鲜香味。