鸡茸鱼唇做法

　　主料： 鱼唇

　 　辅料： 绍兴酒、鸡脯肉、火腿末

　　鸡茸鱼唇福建小吃做法:

　　1.鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，

　　2.用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。

　　鸡茸鱼唇的特色：

　　此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。