清甜莲子做法

　　主料： 莲子(200克)

　　辅料： 温水

　　调料： 白砂糖(100克)

　　清甜莲子做法:

　　1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起;

　　2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用;

　　3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。

　　清甜莲子的特色： 莲子松化，味道清新。