芒果班戟的做法

　　原料：鸡蛋4个、牛奶100克、低筋面粉30克、黄油20克、糖20克、鲜奶油100ML、芒果3-4个

　　芒果班戟的做法

　　1.鸡蛋加牛奶打散;

　　2.筛入低粉和糖粉搅打均匀;

　　3.加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍;

　　4.煎锅中火加热，抹少量油;

　　5.倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮;

　　6.抖动至砧板上冷却;

　　7.芒果去皮去核切丁;

　　8.鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;

　　9.取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁;

　　10.将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油;

　　11.包起呈四方形;

　　12.用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。