上海十大名小吃之鸡肉生煎馒头的做法

　　鸡肉生煎馒头是生活中一种美食，主要食材是熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等，是上海的一种风味小吃。

　　做法

　　这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。

　　美食特点

　　该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。