咖啡冻芝士做法

　　主料：咖啡1袋 奶酪100克

　　 辅料：吉利丁片1片 淡奶油90克

　　 调料：水10毫升 朗姆酒10毫升 白糖25克

　　咖啡冻芝士的做法

　　1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用

　　2. 奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软

　　3. 奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀

　　4. 将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火

　　5. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡(打到勉强可以流动的状态)，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀

　　6. 倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可