红曲班戟做法

　　主料：动物性淡奶油200g 低筋面粉80g 鸡蛋50g 牛奶240g

　　 辅料：白糖20g 红曲粉3g 黄油15g

　　红曲班戟的做法

　　1.先把牛奶倒入碗里。

　　2.加入鸡蛋打散。

　　3.加入白糖搅至融化。

　　4.筛过面粉。

　　5.加入红曲粉搅匀。

　　6.黄油隔水融化，加入到刚才的液体里。

　　7.全部混合好以后，过筛一次。

　　8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里静置半个小时。

　　9.不粘锅里刷上一层薄薄的油。

　　10.舀一勺面糊摊入，不用翻面，中间鼓起大泡即可。

　　11.把煎面朝上。

　　12.抹上打发好的鲜奶油，然后把奶油包起来即可。

　　13.冷藏1小时后吃更美味。