核桃酪如何做好吃

　　核桃酪

　　益智补脑

　　核桃仁100克;白芝麻20克;糯米粉约20克;

　　白糖、红糖或冰糖适量;

　　可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

　　核桃酪做法和步骤

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　　核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性);剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净;核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状;

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　　倒出液体部分，剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开;提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开;将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌;煮至材料全部混合并成糊状即可;可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可。

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　　小帖士：1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起;2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀;3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的;4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。

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　　据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

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　　可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

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　　越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~