润饼做法

　　食材：五花肉，豆腐，面粉

　　 辅料：黄瓜，绿豆芽， 花生粉，卷心菜

　　 调料：食盐，食用油，卤水，干红辣椒，花椒

　　润饼的做法

　　1.准备材料。

　　2.卷心菜洗净切丝。

　　3.锅内加入食用油，放入干红辣椒和花椒炸香后，放入卷心菜炒熟后，沥去菜汤不要，备用。

　　4.绿豆芽开水焯熟，加食盐、醋和芝麻油凉拌。

　　5.面粉一半放入盆中，浇入开水，将面烫熟。

　　6.另外一半面放入盆里，加入冷水和成面团。

　　7.将两种面团揉在一起，制作成2合面。

　　8.擀成薄的面皮备用。

　　9.放在平底锅里稍微加热定型。

　　10.移入蒸锅蒸7分钟备用。

　　11.五花肉焯水后，切成长片，豆腐切片，油炸后与五花肉一起放入卤水中，卤熟备用。

　　12.准备好备用的菜肴，花生用料理机磨粉备用。

　　13.取一张饼，铺上一层花生粉。

　　14.放入蔬菜，放入五花肉。