麻辣豆腐乳的做法

麻辣豆腐乳的做法

豆腐乳是我和孩子爱吃的小菜，每天吃了油腻的东西，来点豆腐乳，可下饭了。这个季节正好适合做点豆腐乳，简单好做哦~

食材配方

主料：

老豆腐、1块 、

辅料：

盐、适量红辣椒粉、适量花椒粉、适量麻辣鲜、适量料酒、适量芝麻油、适量

详细做法步骤

1、老豆腐一块备好，沥干水份。

2、切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。

3、约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数，可多可少。

4、料酒一小碗

5、盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好，我是5:5:1:1的比例，因为我爱吃辣嘛

6、取出一块豆腐，先在料酒碗里全部沾点料酒消毒

7、再在调料粉碗里全部裹上调料

8、放置于瓶中腌制2天

9、要吃的时候，淋上热油即可