马蹄鲫鱼汤的做法

马蹄鲫鱼汤的做法

古人用杜甫的《绝句》做了四道菜，传为佳话，现在我也来做道诗菜，鲜美无比营养丰富的鲫鱼胡萝卜芫荽马蹄汤，做出两句诗来，真有趣，做给宝宝吃最适合了。

食材配方

主料：

鲫鱼、1条胡萝卜、1根马蹄、6个芫荽、20g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量抽油、适量

详细做法步骤

1、胡萝卜切段，画出花形，用刀去掉花形以外的部分。

2、一个个大花柱做好了。

3、切成花片。

4、马蹄做出飞鸟的形状。

5、先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。

6、鱼收拾好，用姜和油腌一腌。

7、胡萝卜花及碎，马蹄放入水中，把水煮开。

8、水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。

9、加入芫荽，加入盐调味即可。

10、摆好造型，这是“桃花流水鳜鱼肥”。

11、这是一行白鹭上青天，古人用的是韭菜和鸡蛋白，我用的是芫荽和马蹄。

12、没油爆一爆芫荽，浇入抽油，用来点鱼吃，真是美味极了。