烧二冬的做法

烧二冬的做法

烧二冬，也就是香菇炒冬笋，一直以为这个是家常菜，一查才知道，算是浙菜，香菇也称为冬菇，大概因为和冬笋搭配吧，所以叫做烧二冬。

食材配方

主料：

冬笋、550g香菇、400g

辅料：

油、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备冬笋

2、泡发的香菇

3、冬笋去壳切块

4、香菇切成斜片

5、冬笋冷水下锅水开后捞起

6、锅内倒油，油温7分热，倒入香菇和冬笋

7、加入老抽一调羹

8、生抽2调羹

9、倒入适量的开水，大火烧2分钟

10、之后打开加入蚝油

11、加入白糖

12、加入鸡精

13、滴入适量香油煸炒均匀后熄火