醋溜角瓜的做法

醋溜角瓜的做法

角瓜也叫西葫芦，富含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 春季养生可多吃一些素菜，崇尚肉食的我，最近也是以素为主啊。

食材配方

主料：

角瓜、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量香菇、2朵胡萝卜、半个醋、适量白糖、适量葱姜蒜、适量 、

详细做法步骤

1、角瓜1个、香菇2朵、胡萝卜半根。

2、角瓜切滚切块，香菇、胡萝卜切片。

3、葱、姜切丝、蒜切沫。

4、锅内放油，先爆香葱、姜，然后放入其他食材，大火快速翻炒5-6分钟。

5、加适量盐、糖、生抽翻炒至角瓜变软。

6、出锅前加蒜沫，淋入适量老醋即可。