酸梅炖黑鱼的做法

酸梅炖黑鱼的做法

千炖豆腐万炖鱼，爸爸买了一条黑鱼，好大，煮着吃了一半，剩下一半，晚上就炖鱼汤喝了，加上酸梅，汤非常好喝。当然光是鱼和酸梅那鱼汤不会那么好喝的哦。加上了猪脊骨，汤

食材配方

主料：

黑鱼、400g猪脊骨、200g

辅料：

油、适量盐、适量酸梅、适量姜片、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、姜切片，香菜和猪脊骨洗净待用

2、黑鱼去鳞洗净待用

3、准备酸梅或者酸梅汁待用

4、猪脊骨先焯水，盛起待用

5、锅内坐少量油，下姜片稍微爆下

6、下黑鱼块，略微煎

7、稍微金黄，鱼块翻面再煎，下焯好的猪脊骨

8、下适量的水（以淹过食材为准）

9、下适量的酸梅和酸梅汁，慢火炖

10、大概半个钟头左右，揭锅，汤奶白色，下少量的盐和鸡精，下香菜点缀，开吃。