西葫芦、鱼肉煎饼的做法

西葫芦、鱼肉煎饼的做法

韩剧里常常看见各种蔬菜、海鲜做的小煎饼，这种西葫芦和鱼肉做的煎饼最常见。据说，这类小煎饼最初是逢下雨天，妈妈们为了哄骗不能出去玩的孩子而做的小零食。 每个国家都

食材配方

主料：

西葫芦、1个龙俐鱼柳、150g

辅料：

盐、适量胡椒粉、适量普通面粉、100g鸡蛋、1个油、1勺生抽酱油、1小勺醋、1/2小勺冷开水、2小勺糖、1小勺蒜蓉辣酱、1小勺

详细做法步骤

1、准备材料： 鱼肉切双飞片，西葫芦切0.5厘米厚片，鸡蛋打成液状，香菜取叶。

2、锅中放少许油，将西葫芦片先沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，贴上一个香菜叶，面朝下放锅中煎。

3、煎黄后翻面，再煎黄另一面。

4、鱼肉用盐、胡椒粉调味后也沾上一层干面粉，再沾上蛋液，贴上少许小葱圈，还是面朝下放锅中煎。

5、煎熟后翻面，再煎熟另一面。

6、制作蘸汁： 生抽酱油1小勺+醋1/2小勺+冷开水2小勺+糖适量+蒜蓉辣酱1小勺，搅匀即可。