梅干菜芋艿烧的做法

梅干菜芋艿烧的做法

小时候常常吃的梅干菜烧肉，比一般的红烧肉多了一份特殊的香味，梅干菜在吸饱了浓浓的肉汁之后，变得柔软可口，再丢几个时令的芋艿一起炖煮，相当饱足的一餐呵～～

食材配方

主料：

五花肉、400g梅干菜、100g芋艿、300g 、

辅料：

生姜、适量八角、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量盐、适量

详细做法步骤

1、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。

2、芋艿削去外皮备用。

3、五花肉切块用沸水焯一下备用。

4、热锅到油，把肉放入翻炒。

5、肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。

6、倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。

7、倒入开水，没过肉面。

8、盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9、放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。

11、最后把汤汁收浓即可。