煎酿三宝的做法

煎酿三宝的做法

想吃酿豆腐，酿茄子，酿苦瓜，一次性吃几种煎酿，呵呵 够贪心的，那就一样来一点？后来因为苦瓜较难熟就舍弃了 改为有点辣味的尖椒。

食材配方

主料：

五花肉、150g鲩鱼肉腩、150g茄子、1条豆腐、1块尖椒、6条 、

辅料：

葱、适量盐、适量生抽、适量油、适量胡椒粉、适量生粉、1勺子

详细做法步骤

1、五花肉肉末，鲩鱼肉，豆腐，尖椒，茄子，葱 调料：生抽，生粉，胡椒粉，盐，油

2、五花肉买时已经让帮忙搅碎的， 鲩鱼肉买回来洗净，去掉粗的鱼刺

3、鲩鱼肉剁成蓉

4、葱切碎碎

5、五花肉、鲩鱼蓉，葱碎 放进大碗里 放生抽，胡椒粉，盐，生粉（生粉一勺子就可以了），一丁点油 让肉馅更香滑

6、拌匀 这个馅料很鲜甜，鱼肉和猪肉是1:1

7、茄子切成2片连刀的，这样肉馅可以塞进2片的中间

8、尖椒，切去3分之一为宜 我这次对半切不好酿馅。

9、将肉馅塞进茄盒里

10、酿豆腐

11、三种食材都用肉馅酿好

12、热锅少量油有肉馅的一面朝下放进热锅里煎

13、煎到肉馅黄色 可以翻过来

14、都翻过来啦 这样一会焖煮不会掉馅

15、加适量清水，放点生抽 盖上锅盖焖煮

16、焖煮到收汁即可 也可以打个水淀粉芡汁（放些糖）

17、肉馅非常非常大鲜甜 大爱