豉香干锅什锦菜的做法

豉香干锅什锦菜的做法

冬日里寒气逼人，一家人围炉而坐，暖融融地吃一锅暖身干锅菜，是最幸福不过的事情。 火锅吃起来也算上热热闹闹，可味道却略显单调，于是，跟火锅相比，干锅菜可以做出不同

食材配方

主料：

五花肉、200g杏鲍菇、100g豆腐干、50g豆腐泡、50g西芹、30g胡萝卜、50g

辅料：

油、适量盐、适量八宝豆豉酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香叶、适量桂皮、适量干辣椒、适量八角、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、豆腐干、豆腐泡切块备用，五花肉洗净切薄片

2、杏鲍菇洗净去根蒂；胡萝卜洗净切片；葱姜蒜洗净切片备用；

3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味

4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒

5、依次放入杏鲍菇

6、西芹

7、胡萝卜

8、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀

9、最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。