滑炒山珍的做法

滑炒山珍的做法

巧手待客菜。 菌类的好处众所周知，用菌类入菜可以起到非常好的养生作用。

食材配方

主料：

干木耳、10g干香菇、20g干滑子菇、20g火腿、20g

辅料：

葱、10g姜、3g盐、5g水淀粉、适量鸡精、3g花生油、25ml

详细做法步骤

1、香菇用温水泡软。

2、滑子菇反复洗净用温水泡30分钟。

3、木耳泡发洗净。

4、泡好的香菇去蒂。

5、滑子菇把根去掉。

6、木耳切成段。

7、锅中加少许花生油，盐，鸡精，放入木耳、香菇和滑子菇煮一分钟入底味。

8、火腿切片。

9、热锅下油，放入葱姜炝锅，再下入火腿炒香。

10、再放入木耳大火翻炒10秒钟。

11、再放入香菇滑子菇，葱姜，盐翻炒30秒。

12、淋少许水淀粉勾薄芡，加鸡精调味出锅即可。

13、盛盘。