酱烧鸭腿的做法

酱烧鸭腿的做法

用又香又辣的郫县豆瓣酱烧的鸭腿真是别有风味呢，这还是我跟邻居家阿姨学的，当时一看到那颜色就觉得爽口好吃，我做的比不上阿姨，但吃起来一样是非常舒服呢。

食材配方

主料：

鸭腿、600g 、

辅料：

油、适量五香粉、适量豆瓣酱、适量胡萝卜、适量紫皮洋葱、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿洗净备好。

2、剁成小块。

3、开水焯一下，去血水控干。

4、豆瓣酱，不用这么多，大约50g就可以。

5、炒锅放约两汤勺油，放入豆瓣酱，大约50克左右。炒香。

6、倒入鸭腿块翻炒。

7、炒透后，加水，加入适量姜片和五香粉炖。开锅后小火炖20分钟。

8、这时候洗胡萝卜和洋葱。

9、胡萝卜切片，洋葱切块。

10、炖至剩一碗水的量时加入胡萝卜片。

11、带胡萝卜片变软加入洋葱快换大火翻炒。

12、最后加入适量鸡精出锅。