槽香鱼块的做法

槽香鱼块的做法

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，槽香鱼块，就是用米酒槽烧制，酒香味浓，鲜香美味，特别下酒，是我们南

食材配方

主料：

草鱼、1000g青椒、30g红椒、30g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量大蒜子、适量生姜、适量花椒、适量米酒槽、适量

详细做法步骤

1、草鱼洗净

2、切块，用盐腌制

3、腌制好的草鱼块

4、青红椒洗净切丝

5、姜洗净切片，大蒜子去皮切碎，花椒备好

6、锅烧热，放少许油

7、放草鱼块煎制金黄

8、反面煎制金黄

9、放入米酒槽

10、放入姜和蒜蓉，花椒，适量的水

11、大火烧开，改小火煮制，水快干，放入青红椒丝，放味精

12、稍煮片刻，就做好了