干烧鱼的做法

干烧鱼的做法

干烧鱼，家常美味。肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相丝，吃起来更觉软嫩，也容易消化吸收，还具有降低胆固醇的作用

食材配方

主料：

草鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量辣椒、适量味精、适量姜丝、适量

详细做法步骤

1、切点姜丝和辣椒丝，

2、鱼切块，

3、放进热油锅里，

4、均匀地撒上盐，

5、两面煎黄，

6、淋上酱油炒匀，

7、再放进辣椒丝和姜丝，

8、在辣椒上放点盐让辣椒入味，

9、再混炒，

10、放清水煮五分钟，

11、出锅时放点味精就行。