酒酿蒸辣带鱼的做法

酒酿蒸辣带鱼的做法

用酒酿蒸带鱼，是我们家乡的传统做法。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，很有特色。

食材配方

主料：

带鱼、500g 、

辅料：

酒酿、70g盐、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量鸡精、适量植物油、适量剁椒、适量

详细做法步骤

1、带鱼去头去肚，洗净切段

2、把酒酿垫在盆底，放上带鱼

3、撒些盐，姜丝，葱花

4、倒些鲜抽，植物油，鸡精

5、放些剁椒

6、隔水蒸15分钟左右，闷3分钟即可