炸茄合的做法

炸茄合的做法

小时候在家，妈妈经常给我们炸茄合吃，长大了后也没时间再炸了，昨天忽然想起来吃茄合。自己动手做吧！想想妈妈原来做的步骤，做出的茄合味道还不错。

食材配方

主料：

茄子、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量五花肉、200g鸡蛋、30g

详细做法步骤

1、茄子洗净。

2、把茄子切成薄薄的片，中间不要切开。切两次。

3、肉馅剁好，放入葱，姜。油调好。

4、把面加水调成糊状。稀一点。打入一个鸡蛋。

5、把调好的肉馅夹在茄子中间。不要放太多的肉馅。

6、把茄子放在搅拌好的面糊中。

7、油加热。

8、把沾好的茄合放在锅里炸5分钟左右。

9、用漏勺滤出。