碧绿虾球的做法

碧绿虾球的做法

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中

食材配方

主料：

虾、300g莴笋、200g

辅料：

盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、虾去头、壳，留尾，从脊背处开刀，取出纱线，用清水浸泡10分钟

2、莴笋先刻上花纹，再切片

3、高汤、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成芡汁

4、虾球、莴笋片飞水

5、葱姜炒出香味，下入虾球、莴笋片，攒料酒，倒入兑好的芡汁，翻炒均匀

6、OK