老虎菜的做法

老虎菜的做法

【老虎菜】是因为用了大蒜、葱或者圆葱和尖椒等辛辣食材凉拌而成。此菜辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。故得此名。 因为【老虎菜】是生拌菜，所以选择的菜必须是新鲜的才

食材配方

主料：

小萝卜、100g大蒜、20g生菜、150g小白菜、150g香菜、100g葱、150g嫩萝卜缨、150g 、

辅料：

花椒油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、小萝卜、葱、大蒜。

2、生菜、小白菜、香菜、嫩萝卜樱

3、将生菜、小白菜、嫩萝卜樱等叶类菜撕成块状，放入盆内。

4、把萝卜拍碎块、蒜切粒、葱切小段。

5、放入盆内。

6、把香菜切段。

7、放在上面。备用。

8、兑汁：碗中放盐、味精、醋、生抽。

9、调匀后，加花椒油即可。

10、将兑好的料汁，倒入备用的菜中拌匀即可