莲香鸡的做法

莲香鸡的做法

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 用莲叶包住，使饭有淡淡的莲香。 我还加了小米和莲子，吃起来口感更好哦。

食材配方

主料：

鸡腿肉、200g莲子、100g小米、50g大米、100g洋葱、50g香菇、50g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量葱、适量姜、适量蒜头、适量

详细做法步骤

1、鸡腿肉去骨切丁，用姜丝，辣椒，料酒和少许盐先腌制半个小时。

2、葱姜切末。

3、洋葱切丁，香菇剁碎，蒜头剁碎。

4、爆香蒜末。

5、把香菇放进去爆香。

6、再加入洋葱炒出香味。

7、全炒出香味后加入鸡肉翻炒。

8、加盐。

9、加味精调味。

10、提前1小时把大米小米和莲子煮成饭。

11、把饭拌到炒熟的鸡肉中。

12、炒匀。

13、莲叶提前泡洗干净，把饭放在中间。

14、包起。

15、放进蒸锅中蒸。

16、蒸约15分钟即可。