五花肉焖腐竹的做法

五花肉焖腐竹的做法

说起腐竹，就想起家乡的螺蛳粉，里面的腐竹特爱吃，是经过油炸的，但自己吃用油炸来太麻烦，还是用水来焖比较方便，懒人就是懒，呵呵

食材配方

主料：

五花肉5、300g腐竹、200g

辅料：

桂皮、适量八角、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、腐竹先用水泡发，后切成小段

2、洗好八角桂皮，姜蒜切碎

3、五花肉切成小块

4、炒锅热油，把姜蒜、八角桂皮放入炒香后放入五花肉同炒

5、加红烧酱油和少许料酒翻炒均匀

6、加一碗水，因为我的腐竹没泡多久，所以我加水较多

7、水开后，放入腐竹加盖焖煮

8、大火煮10分钟后转小火再煮20分钟，煮至汤汁全收，也可留少许