香焖酱油鸭的做法

香焖酱油鸭的做法

过年宴客的饭桌上，鸡鸡鸭鸭的是必不可少的。 2012，咱们来个香焖酱油鸭----酱香，鸭肥，色泽金黄金黄，味道美滋美滋，让我们快快乐乐的过上一个幸福年！

食材配方

主料：

光鸭、1只 、

辅料：

油、适量盐、适量八角、2粒陈皮、1片水、750ml大蒜、3粒酒、50ml生抽、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、鸭宰好收拾干净待用；

2、下油锅，爆香大蒜，放入押烧至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐，加盖一块焖烧；

3、中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；

4、再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；

5、捞起放微凉；

6、斩件排碟即可上桌食用。