沙锅茨菇焖鹅的做法

沙锅茨菇焖鹅的做法

其实这是一道年菜，只是过年期间没怎么在家做饭。所以某天在家吃饭的时候就特意去买了半只鹅回来，我是不喜欢茨菇，可妈妈喜欢。

食材配方

主料：

鹅、1300g茨菇、700g干菜、150g 、

辅料：

橄榄油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量白糖、适量胡椒粉、适量香菜、适量大蒜、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

2、然后盛入沙锅内。

3、将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

4、炒至转色，加少许生抽、白糖。

5、把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

6、再把泡过的干菜也一起加入。

7、盖上锅盖稍焖片刻。

8、然后转入沙锅内。

9、再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

10、放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。