美食杰
焖迪仔鱼的做法
迪仔鱼，又名剥皮鱼，扒皮鱼。 从小喜欢吃这种鱼，骨头少，鱼也小小个，煮熟的肉很白很嫩，吃起来味道很鲜甜。
食材配方
主料：
迪仔鱼、500g 、辅料：
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量辣椒、适量芹菜、适量豆酱、适量 、详细做法步骤
1、迪仔鱼洗净
2、准备好材料：姜切成丝，切好葱段，芹菜段，辣椒丝
3、锅里下油，火候调大火，待油热时放入迪仔鱼
4、小煎一会，加入适量的豆酱，翻炒均匀
5、加入切好的姜丝，少量的盐
6、加入葱段，翻炒均匀
7、加入适量的水，盖上盖子焖一会
8、待汁收得差不多时，就好了
9、装盘，品尝味道鲜甜的迪仔鱼
