南昌小巷深处的老卤招财的做法

南昌小巷深处的老卤招财的做法

招财就是其中一种。招财其实就是猪舌头咯！而且卤招财那是八、九十年代南昌人家待客的上品咯！南昌的煌上煌等等卤菜店那是遍布南昌城乡每个角落。不过如今食品的不安全，还

食材配方

主料：

猪舌头、400g老卤汁、400ml

辅料：

酱油、50ml料酒、20ml干辣椒、5g 、

详细做法步骤

1、准备好老卤汁、猪舌头。

2、锅内放入适量的水，烧至40度左右。

3、放入洗好的猪舌头。

4、等到猪舌头全部变了颜色，就捞出备用。

5、将老卤放入烧开

6、放入干红辣椒和适量的酱油、料酒。

7、将猪舌头放入老卤中，烧开水，关小火。

8、30分钟之后给猪舌翻面，再卤30分钟即可关火。最后将卤好的舌头摊凉，切片，摆盘。