白卤肚的做法

白卤肚的做法

周六回娘家的时候，老妈做了一个炒猪肚，非常地好吃，LG在回来的路上问猫妈何时也自己做一点来尝尝，这不，说做就做，今天就买了一个猪肚回家弄来吃，这次一改以往，在卤

食材配方

主料：

猪肚、500g 、

辅料：

盐、适量冰糖、15g草果、1个八角、2个桂皮、适量香叶、适量肉蔻、适量姜片、15g

详细做法步骤

1、猪肚买回来，最难做的一样工作就是清洗了，用少许的盐与面粉一起揉搓。

2、跟着过清水，再揉搓。

3、直至清洗的干干净净。

4、煮锅内准备清水，加入适量的盐。

5、放入一小块冰糖。

6、跟着放入桂皮。

7、放入草果

8、放入八角。

9、放入肉蔻

10、放入香味

11、放入姜片和猪肚

12、开大火煮至锅内滚开。

13、锅开了后，转小火煮40-60分钟，视乎猪肚的大小与火力的大小来决定时间哦。

14、要想确定是否煮到火候，可以用根筷子扎一下，能轻松穿透的，就表示OK了。

15、此时可以切片开吃，也可以凉拌，还可以切块炒着吃，随个人的喜好，如果不吃的话，可以连卤汁一起，用保鲜盒装着，放入冰箱冷藏保鲜，随吃随取，既方便又美味。