香卤猪耳的做法

香卤猪耳的做法

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉

食材配方

主料：

猪耳、1500g卤汁、1500ml

辅料：

油、适量红糖、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、猪耳朵二个。

2、去细毛清冼干净。

3、卤汁一盆。

4、烧开，放进猪耳，红糖，盐再次烧开关中火卤40分钟。

5、调入鸡精，让其自然冷却，不要急于出锅，让卤汁多浸泡，更入味。

6、卤好的猪耳。