清炒芥蓝的做法

清炒芥蓝的做法

芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

食材配方

主料：

芥蓝、350g鱼干、5g

辅料：

油、适量鱼露、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、将芥蓝洗净，用刀在菜梗的地方拍几下， 鱼干用剪刀剪成小块；

2、置锅于火上，大火烧热放入鱼干爆香；

3、快速将芥蓝放入锅里，沿着锅边淋入适量的水；

4、翻炒后加入调味料进行调味；

5、最后淋入水淀粉翻炒几下即可出锅。