麻辣金针海带扣的做法

麻辣金针海带扣的做法

年前吃了太多的大鱼大肉，年后尽量做些素菜以来调节调节，做的这道菜是自己做的辣椒油，不是特别啦，但香味十足，做辣椒油时一定要是油倒入碗中，如果将辣椒倒锅里，辣椒就

食材配方

主料：

海带结、250g金针菇、400g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味精、适量醋、适量花椒、适量干辣椒、适量辣椒粉、适量

详细做法步骤

1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉

2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉

3、锅加油烧热

4、加花椒爆香

5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精，将滚开的花椒油倒入碗里

6、将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中

7、加醋、辣椒油拌匀即可