炸麻辣香干的做法

炸麻辣香干的做法

小时候在重庆生活一段时间，重庆菜的特色就是麻辣得可以尖叫！至今最记忆犹新的是吃重庆麻辣豆干，一边吃着，一边鼻涕一把泪一把，实在过瘾呢！今天重温一下那种口感，朋友

食材配方

主料：

豆干、500g 、

辅料：

辣椒面、10g花椒面、10g白糖、5g味精、5g鸡精、5g生抽、10ml芝麻油、10ml葱、5g色拉油、500ml 、

详细做法步骤

1、豆腐干切细丝

2、锅里倒入足够的色拉油，大火烧滚油倒入豆腐干

3、大火炸制豆腐干，用铲子不停地翻动

4、豆腐干炸至表面起小泡时捞出沥油

5、加入辣椒面、花椒面、盐、白糖、鸡精、味精、生抽、芝麻油、葱花，充分搅拌均匀即可