姜葱鲜活野生海虾的做法

姜葱鲜活野生海虾的做法

虾的营养价值很高，目前野生的海虾越来越少，而大多是养殖的。养殖的虾，肉质没有弹性，口感没有野生的好吃。

食材配方

主料：

鲜活海虾、500g 、

辅料：

姜、适量葱、适量盐、适量生抽、适量花雕酒、适量油、适量

详细做法步骤

1、葱切段

2、姜切丝

3、虾洗净，控干水分

4、油热后，爆香姜丝

5、加入葱段，炒香

6、倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来。

7、听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子。

8、大概4分钟左右，开盖，虾卷曲就好。

9、出锅